银杏果如何处理才能吃 —— 详细步骤与注意事项
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银杏果是一种营养价值很高的食材,但直接食用可能会导致中毒。因此,在享用银杏果之前,需要进行适当的处理。
首先,我们需要准备新鲜的银杏果。将银杏果放入清水中浸泡24小时,期间需换水2-3次。这样做可以去除部分苦涩的味道,并有助于软化果皮,使其更容易剥去。
接着,用刀轻轻划开银杏果的外壳,注意不要伤到里面的果仁。剥掉外层的壳后,再剥去内层的薄皮。此时,可以看到银杏果的果仁已经呈现出来。
最后,将处理好的银杏果放入沸水中煮5-10分钟,然后捞出冷却。这样不仅可以进一步去除苦味,还能使银杏果更加易于烹饪和食用。
需要注意的是,即使经过处理,银杏果也不能过量食用,每天最多食用10颗左右为宜。对于儿童和体质虚弱者,应谨慎食用或避免食用。
通过以上步骤,我们可以安全地享受美味且营养丰富的银杏果了。
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