羊排的做法

羊排的烹饪方法多种多样，从传统的烤制到现代的慢煮，每一种都有其独特的风味和口感。下面介绍两种简单易学的方法，让你在家也能享受到美味的羊排。

烤羊排

材料：

- 羊排500克

- 橄榄油2大勺

- 大蒜4瓣（切碎）

- 新鲜迷迭香1小枝

- 盐适量

- 黑胡椒适量

做法：

1. 羊排放入碗中，加入橄榄油、切碎的大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制30分钟。

2. 预热烤箱至200°C。

3. 将腌好的羊排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤15-20分钟，根据个人口味调整烤制时间。

4. 出炉后静置5分钟，即可切片享用。

慢煮羊排

材料：

- 羊排500克

- 橄榄油1大勺

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 百里香少许

做法：

1. 羊排两面撒上盐、黑胡椒和百里香，涂抹橄榄油。

2. 将羊排放入慢炖锅，低温慢煮6-8小时。

3. 临近结束时，可将羊排放入烤箱，以200°C烤制10分钟使其表面微焦，增加风味。

4. 取出后静置几分钟，切片装盘。

无论是烤制还是慢煮，都能让羊排肉质鲜嫩多汁，香气四溢。希望你尝试后能喜欢这两种做法！