泡椒鸡爪的做法
发布时间：2025-03-20 13:44:50来源：
简单易学的家庭美味泡椒鸡爪
泡椒鸡爪是一道深受大众喜爱的凉菜，酸辣开胃，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。制作这道菜并不复杂，只需准备新鲜鸡爪、泡椒、生姜、蒜和一些调味料即可。
首先，将鸡爪清洗干净后剪去指甲，然后放入锅中加水煮沸，去除血沫，煮至鸡爪熟透但不过烂的状态。接着，用冷水冲洗鸡爪，使其迅速降温并保持弹性。随后，将鸡爪切小块备用。
在另一个容器中，混合泡椒、姜片、蒜末以及适量的醋、糖和盐，调制出酸辣适中的酱汁。最后，将鸡爪与酱汁充分拌匀，放入冰箱冷藏腌制至少4小时以上，让鸡爪充分吸收泡椒的味道。这样一道色香味俱佳的泡椒鸡爪就完成了。不仅口感爽脆，还带有浓郁的泡椒香气，绝对能为餐桌增添一份惊喜。
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