简单几步教你做出美味炸鱼

炸鱼是一道经典的西式菜肴，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。想要在家轻松制作这道美食，只需要准备好新鲜的鱼块和一些基础调料即可。

首先，将鱼肉清洗干净后切成适口大小的块状，用厨房纸吸干表面水分。接着，准备一个腌料碗，加入适量盐、黑胡椒粉以及几滴柠檬汁，将鱼块均匀涂抹腌制15分钟，让其入味。随后，将腌好的鱼块依次裹上面粉、蛋液，最后粘上一层面包糠，确保每一面都覆盖得均匀。

热锅倒入足够的植物油，油温升至约170℃时，放入鱼块进行炸制。炸至金黄色并浮起即可捞出沥油。为了保持外皮酥脆，可以在第一次炸好后稍微冷却一下，再复炸一次。最后，搭配番茄酱或自制塔塔酱享用，味道更佳！

这道炸鱼不仅做法简单，而且适合家庭聚餐或朋友聚会时作为一道亮眼的主菜。快动手试试吧！

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