桑椹功效和用量

——桑椹的营养价值与科学食用方法

桑椹，作为药食同源的佳品，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。中医认为，桑椹性寒味甘酸，入心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥的功效。现代研究表明，桑椹富含多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，能够帮助提高免疫力、延缓衰老，并对改善贫血、保护视力等有积极作用。

然而，桑椹虽好，但食用需适量。一般建议每日摄入量为10-20克左右，不宜过量食用，以免引起消化不良或腹泻。尤其脾胃虚寒者应避免多食，以免加重身体不适。此外，新鲜桑椹容易变质，储存时需注意冷藏，以保证其营养成分不受损失。

综上所述，桑椹是一种值得日常食用的健康食材，但在享受其美味的同时，也要遵循科学的用量原则，才能更好地发挥其养生价值。

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