肥肠炖豆腐
发布时间：2025-03-25 10:26:50来源：
家常美味肥肠炖豆腐
肥肠炖豆腐是一道经典的家常菜，以其浓郁的口感和丰富的营养深受人们喜爱。这道菜的关键在于食材的新鲜与火候的掌握。
首先，将肥肠清洗干净后焯水去腥，再用姜片、料酒等调料腌制片刻。接着，将豆腐切块备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，随后加入肥肠翻炒至微黄。此时，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖半小时左右，让肥肠充分入味。待肥肠熟软时，放入豆腐块，继续炖煮10分钟。最后，根据个人口味加入盐、鸡精调味即可。
这道菜肴不仅味道醇厚，而且富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭聚餐或日常食用。肥肠的韧劲与豆腐的嫩滑相得益彰，每一口都能让人感受到家的味道。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道值得尝试的佳肴。
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