【小苏打是食用碱吗】小苏打，化学名称为碳酸氢钠，是一种常见的白色粉末状物质。它在日常生活中用途广泛，常用于烘焙、清洁和中和酸性物质等。
总结：
小苏打属于食用碱的一种，但并非所有食用碱都适合直接食用。小苏打在食品工业中被允许作为膨松剂使用，但在某些情况下需谨慎使用。
| 项目 | 说明 |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 |
| 是否食用碱 | 是（食品级） |
| 常见用途 | 烘焙、清洁、中和酸性 |
| 注意事项 | 不宜过量食用，避免与强酸接触 |
综上，小苏打可以作为食用碱使用，但需根据具体场景合理选择。
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