【小苏打做馒头的详细方法】使用小苏打（苏打粉）制作馒头是一种传统做法，能增加馒头的蓬松度。以下是具体步骤和材料配比。
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 中筋面粉500克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 水 | 约250毫升 |
| 盐 | 3克（可选） |
| 发酵时间 | 约1小时（视温度而定） |
步骤总结：
1. 将面粉、小苏打和盐混合均匀。
2. 逐渐加入温水，揉成光滑面团。
3. 盖上湿布，静置发酵至两倍大。
4. 揉面排气后，分成剂子，捏成馒头形状。
5. 二次醒发10分钟，上锅蒸15-20分钟即可。
注意：小苏打用量不宜过多，以免影响口感。
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