【小窝头的做法】小窝头是北方传统面食，口感香甜、软糯，适合早餐或点心。做法简单，食材常见，适合家庭制作。
做法总结：
1. 准备材料：玉米面200克、白面50克、温水150毫升、酵母3克、糖10克。
2. 和面：将玉米面、白面、糖混合，加入酵母水，揉成光滑面团。
3. 发酵：盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
4. 成型：分成小剂子，捏成窝头形状，中间留空。
5. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
| 步骤 | 内容 |
| 材料 | 玉米面、白面、酵母、糖、温水 |
| 发酵 | 温暖处发酵至两倍大 |
| 成型 | 捏成窝头状，中间留空 |
| 蒸制 | 大火蒸15分钟，焖5分钟 |
小窝头外焦里嫩，营养丰富，制作方便，是家常美味。
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