在食品工业中，碳酸氢钠常被用作膨松剂和发酵剂。当用于烘焙时，它可以与酸性成分反应产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀，形成松软的面包和蛋糕。此外，碳酸氢钠还能调节食物的酸碱平衡，改善口感。
在医疗方面，碳酸氢钠具有一定的药理作用。它可以用作抗酸药，帮助中和胃酸，缓解胃部不适。对于一些酸中毒的情况，医生也会使用碳酸氢钠来纠正体内的酸碱失衡。
除了上述用途外，碳酸氢钠还被广泛应用于清洁剂中，因为它能够有效去除油渍和污垢。同时，它也是一种环保型清洁产品，不会对环境造成污染。
总之，碳酸氢钠作为一种多功能的化学物质，在我们的生活中扮演着重要角色。无论是烹饪美食还是维护健康，它都为我们提供了便利和支持。
