【小鱼怎么炸又酥又脆】想让小鱼炸得又酥又脆，关键在于选材和技巧。以下为总结：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 选新鲜小鱼 | 新鲜小鱼肉质紧实，不易散 |
| 2 | 洗净沥干 | 水分越少，油炸越酥 |
| 3 | 腌制调味 | 可用盐、料酒、淀粉腌10分钟 |
| 4 | 油温控制 | 油热后下锅，避免外焦里生 |
| 5 | 复炸一次 | 第一次炸至金黄后复炸10秒更酥 |
掌握以上方法，小鱼炸出来外酥里嫩，口感极佳。
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问 小鱼怎么炸又酥又脆
2025-05-15 20:28:28
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