【小鱼怎么做好吃又简单】小鱼是常见的食材，做法多样，营养丰富。下面总结几种简单又美味的做法，适合家庭操作。
| 做法 | 材料 | 步骤 |
| 红烧小鱼 | 小鱼、姜、蒜、酱油、糖 | 1. 小鱼去内脏，洗净；2. 热油煎至两面金黄；3. 加姜蒜炒香，加酱油、糖和水煮开；4. 收汁即可。 |
| 香煎小鱼 | 小鱼、盐、胡椒粉、油 | 1. 小鱼洗净，用盐和胡椒粉腌制10分钟；2. 热锅加油，放入小鱼煎至两面酥脆。 |
| 蒸小鱼 | 小鱼、葱、姜、酱油 | 1. 小鱼去鳞洗净，放姜片；2. 上锅蒸10分钟；3. 淋上酱油和热油，撒葱花。 |
以上方法简单易学，保留小鱼的鲜美，适合日常烹饪。根据口味可适当调整调料。
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