【蟹黄豆花的制作步骤】蟹黄豆花是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是其制作步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐1块、蟹黄适量、鸡蛋1个、葱花、盐、料酒、高汤或清水 |
| 2 | 豆腐切小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 蛋液加少许盐打散，倒入高汤中煮沸，加入豆腐和蟹黄 |
| 4 | 煮至豆花凝固，加盐和料酒调味，撒上葱花即可出锅 |
蟹黄豆花色泽洁白，口感细腻，搭配鲜美的蟹黄，味道更佳。可根据个人口味添加适量调料，提升风味。
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