【蟹黄和蟹膏有什么区别】蟹黄与蟹膏是螃蟹体内两种不同的组成部分，常被食客关注。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 蟹黄 | 蟹膏 |
| 来源 | 雌蟹的卵巢和卵粒 | 雄蟹的生殖腺 |
| 颜色 | 橙红色 | 乳白色或浅黄色 |
| 口感 | 细腻、有颗粒感 | 滑嫩、柔软 |
| 味道 | 鲜美浓郁 | 清甜鲜香 |
| 烹饪方式 | 常用于蒸、炒、煮 | 多用于蒸、炖、做汤 |
蟹黄多见于雌蟹，口感丰富；蟹膏则来自雄蟹，质地更为细腻。两者皆为珍贵食材，可根据个人口味选择。
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问 蟹黄和蟹膏有什么区别
2025-05-18 23:48:01
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