【蟹钳怎么卤制好吃又简单】卤制蟹钳是一道简单又美味的家常菜，掌握好步骤和调料，就能做出鲜香入味的蟹钳。以下是总结与具体做法。
总结：
1. 选新鲜蟹钳，清洗干净。
2. 准备调料：生抽、老抽、料酒、姜、葱、八角、香叶等。
3. 卤制时间控制在30-40分钟，让蟹钳充分吸收味道。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 蟹钳洗净，去壳留肉 |
| 2 | 热锅加少许油，爆香姜蒜 |
| 3 | 加入蟹钳翻炒，加料酒去腥 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、清水煮沸 |
| 5 | 放入香料，小火慢炖30分钟 |
| 6 | 收汁后即可食用 |
按此方法操作，既保留蟹钳的鲜美，又提升风味，简单又好吃。
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