第一天：播种希望

今天是开始种豆芽的第一天。早上，我从厨房里挑选了一些饱满的绿豆，它们圆滚滚的小身姿让我充满了期待。妈妈告诉我，要先把绿豆泡在水里几个小时，这样它们才能吸足水分，顺利发芽。

我找来一个透明的玻璃瓶，在里面铺上一层干净的纱布，然后把泡好的绿豆均匀地撒在上面。再往瓶子里倒一点水，让纱布保持湿润。看着这些小小的绿豆静静地躺在那里，仿佛在等待着什么。我心想，明天它们会有什么变化呢？带着好奇和期待，我小心翼翼地将瓶子放在温暖的地方。

第二天：小芽初现

第二天一早，我就迫不及待地跑去看我的绿豆宝宝们。哇！我发现绿豆的表面裂开了一个小口子，里面冒出了嫩绿的小芽尖。虽然还很短，但已经能看到生命的活力了。我轻轻地给它们换了点水，确保纱布一直保持湿润。

妈妈说，发豆芽需要耐心，不能急躁。我点点头，继续观察着这些可爱的小生命。它们像是在告诉我：“别担心，我们会慢慢长大的。”

第三天：生机勃勃

到了第三天，绿豆芽明显变长了，有的已经有半厘米左右了。它们不再是孤单的小芽尖，而是成群结队地生长在一起。我用手轻轻触摸了一下，感觉它们软软的，非常有趣。

为了让它们更好地生长，我按照妈妈教的方法，每天早晚都要换一次水。看着这些绿豆芽一天比一天有精神，我心里也充满了成就感。我相信，只要坚持下去，它们一定能长得更好。

第四天：茁壮成长

第四天的时候，绿豆芽已经长得更长更粗了。有些地方甚至可以看到细小的根须从底部伸出来。它们的颜色也变得更加翠绿，看起来特别新鲜。我忍不住拿起相机拍了几张照片，想记录下这个美好的时刻。

妈妈告诉我，这时候可以适当减少水量，避免豆芽过于潮湿导致腐烂。于是，我在换水时只加了一点点水，让纱布保持微湿的状态。看着这些茁壮成长的豆芽，我感到无比欣慰。

第五天：绿意盎然

第五天，绿豆芽已经完全脱离了原来的外壳，变得绿油油的。它们整齐地排列在一起，像是在列队欢迎我似的。我闻了闻，发现有一股淡淡的清香扑鼻而来，这让我更加期待最后的结果。

为了让它们更加健康，我决定把瓶子移到阳光充足的地方，让它们享受更多的自然光照。我相信，有了阳光的陪伴，它们会更加茁壮。

第六天：丰收在望

第六天，绿豆芽已经长得差不多了，大约有五六厘米长。它们的颜色更加鲜亮，质地也变得更加脆嫩。我摸了摸，手感非常好，完全没有想象中的苦涩味道。

妈妈说，再过一天就可以收获了。听到这个消息，我既兴奋又不舍。这些绿豆芽不仅是我亲手种出来的，更是我这段时间细心照料的成果。想到这里，我更加珍惜这份劳动果实。

第七天：收获喜悦

终于到了第七天，也是收获的日子。我小心翼翼地将绿豆芽从纱布上取下来，发现它们个个都长得非常漂亮。我把它们用水冲洗干净，准备做一顿美味的菜肴。

晚上，我和家人一起品尝了用自己种的绿豆芽做的炒菜。吃着自己努力得来的食物，心里别提有多开心了。通过这次观察日记，我不仅学到了种植豆芽的知识，还明白了坚持和耐心的重要性。

这次经历让我明白，生活中有许多美好的事物值得我们去尝试和探索。未来，我还想尝试更多有趣的实践活动，让自己学到更多的东西。