【新的铁锅使用前要如何处理】新买的铁锅在首次使用前，需进行适当处理，以提升耐用性和烹饪效果。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 用清水洗净铁锅表面的油污和杂质 |
| 2 | 用软布或海绵擦干水分，避免生锈 |
| 3 | 在锅内涂抹一层食用油（如菜籽油、花生油） |
| 4 | 将锅置于火上加热至微微冒烟，让油渗入铁质中 |
| 5 | 关火后冷却，再用纸巾擦拭掉多余油分 |
通过以上步骤，可增强铁锅的防锈能力，并形成一层“油膜”，有助于后续烹饪时食物不易粘锅。注意：不要使用钢丝球清洗，以免破坏锅面。
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