【新鲜的笋怎么处理】处理新鲜笋的关键在于去苦和保持口感。以下是具体步骤：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 去壳 | 用刀削去笋皮，去除老根和硬芯 |
| 2 | 水煮 | 放入沸水中煮5-10分钟，去除涩味 |
| 3 | 冷水浸泡 | 煮后放入冷水中浸泡，使笋更脆嫩 |
| 4 | 切片或切块 | 根据需求切片或切块，便于烹饪 |
处理后的笋可直接炒、炖或腌制，风味更佳。注意避免长时间浸泡，以免营养流失。
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问 新鲜的笋怎么处理
2025-05-26 17:48:52
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