【新鲜的竹笋要晒干怎么晒】晒干竹笋是保存其营养和风味的有效方法。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 清洗 | 新鲜竹笋去皮后，用清水洗净表面杂质。 |
| 2. 切片 | 将竹笋切成薄片或条状，便于快速干燥。 |
| 3. 预处理 | 可用盐水浸泡10分钟，防止变色；也可焯水5分钟，提升口感。 |
| 4. 晾晒 | 将切好的竹笋平铺在干净的竹匾或晾架上，置于通风、阳光充足处。 |
| 5. 翻动 | 每天翻动一次，确保均匀受热，避免发霉。 |
| 6. 完全干燥 | 一般需晒2-3天，至竹笋变硬、无水分即可。 |
晒干后的竹笋应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，以延长保质期。
以上就是【新鲜的竹笋要晒干怎么晒】相关内容，希望对您有所帮助。
