【新鲜辣椒酱的做法大全列述】制作新鲜辣椒酱的方法多种多样，可根据个人口味和食材进行调整。以下是几种常见做法的总结：
| 方法 | 主要材料 | 特点 |
| 基础辣椒酱 | 辣椒、盐、蒜 | 简单易做，适合日常调味 |
| 酱香辣椒酱 | 辣椒、豆豉、酱油 | 香浓入味，适合拌面或炒菜 |
| 蒜香辣椒酱 | 辣椒、蒜、糖 | 甜辣适中，适合搭配主食 |
| 酸辣辣椒酱 | 辣椒、醋、姜 | 酸爽开胃，适合夏季食用 |
以上方法均需将辣椒洗净晾干，根据需要切碎或打成泥，再按比例混合调料，密封发酵即可。不同做法可灵活搭配，满足多样化需求。
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