【新鲜天麻炖鸡怎么炖才好吃】新鲜天麻炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。想要炖出美味，关键在于选材和火候。以下是总结要点：
| 步骤 | 说明 |
| 1. 选材 | 选用新鲜天麻和肉质嫩的土鸡，效果更佳。 |
| 2. 预处理 | 鸡肉焯水去腥，天麻切片备用。 |
| 3. 炖煮 | 加入姜片、料酒，慢炖1小时以上，保持小火。 |
| 4. 调味 | 根据口味加盐、枸杞等，最后撒点葱花提香。 |
小贴士：炖汤时尽量用砂锅，更能锁住营养与香味。掌握好时间与火候，才能让天麻的药香与鸡肉的鲜美完美融合。
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