【新鲜香椿的吃法有哪些】香椿是一种营养丰富、风味独特的春季时令蔬菜，其嫩芽可食用，常用于家常菜中。以下是几种常见的新鲜香椿吃法：
| 吃法 | 说明 |
| 香椿炒蛋 | 将香椿切碎与鸡蛋一起炒制，清香爽口。 |
| 香椿拌豆腐 | 香椿搭配嫩豆腐，简单调味即可，清爽开胃。 |
| 香椿腌制 | 用盐或糖腌制后可长期保存，适合做配菜。 |
| 香椿拌面 | 将香椿切碎拌入面条中，增添香气。 |
| 香椿煎饼 | 混入面糊中煎成饼，口感独特。 |
香椿虽好，但不宜久放，建议尽快食用。选择嫩芽、无虫害的香椿为佳，烹饪前焯水可去除部分草酸，更易消化。
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