【新鲜猪血怎么做成血块】制作新鲜猪血成血块，主要通过凝固和定型两个步骤。以下是具体方法总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 准备猪血 | 选用新鲜猪血，避免变质。 |
| 2. 加入凝固剂 | 常用盐、醋或柠檬汁，按比例加入猪血中搅拌均匀。 |
| 3. 静置凝固 | 将混合好的猪血静置一段时间，使其自然凝固成块。 |
| 4. 定型处理 | 可将凝固后的血块放入模具中，压平定型，便于后续使用。 |
整个过程需注意卫生与温度控制，确保食品安全。猪血血块可用于烹饪多种菜肴，如血豆腐、炒血等，口感鲜嫩，营养丰富。
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