【新盐酥鸡做法】新盐酥鸡是一道结合传统与现代风味的美食，外皮酥脆、内里鲜嫩。以下是其制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿肉、盐、五香粉、料酒、淀粉、食用油 |
| 2. 腌制鸡肉 | 鸡肉切块，加入盐、五香粉、料酒腌制30分钟 |
| 3. 拍粉定型 | 淀粉均匀裹在鸡肉上，静置10分钟 |
| 4. 炸制 | 热油至六成热，下锅炸至金黄捞出 |
| 5. 复炸增脆 | 再次加热油，复炸30秒，提升酥脆感 |
新盐酥鸡做法简单，关键在于腌制和炸制火候。可根据个人口味调整调料比例，适合家庭制作。
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