为了更好地服务于公司全体员工，确保食堂的正常运作和食品安全，特制定本管理制度。以下是具体的规定：

一、食堂管理原则

1. 食堂管理以服务员工为宗旨，注重食品质量和卫生安全。

2. 坚持厉行节约的原则，反对浪费，合理安排食材采购与使用。

二、食堂工作人员职责

1. 所有食堂工作人员必须持有健康证，并定期进行体检。

2. 工作人员需保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、帽及口罩。

3. 对于食品加工过程中的各个环节，必须严格遵守操作规范，防止交叉污染。

三、食材采购与储存

1. 食材采购应选择正规渠道，确保质量可靠。

2. 采购时需注意查看生产日期、保质期等信息。

3. 储存食材时要分类存放，避免生熟混放，定期检查库存，及时处理过期或变质食品。

四、就餐管理

1. 公司员工凭饭卡就餐，不得转借他人使用。

2. 就餐时间由公司统一规定，员工应按时就餐，不得提前或推迟用餐。

3. 就餐过程中请保持安静，爱护公共设施，不要随意乱扔垃圾。

五、环境卫生

1. 食堂内外环境应保持清洁整齐，每日清理餐桌椅、地面及厨房设备。

2. 定期对食堂进行全面消毒，特别是接触食物的器具和表面。

3. 垃圾桶需加盖密封，日产日清，防止滋生细菌。

六、监督机制

1. 设立专门的监督小组负责日常巡查工作，发现问题及时整改。

2. 欢迎广大员工提出宝贵意见和建议，共同促进食堂服务水平提升。

以上就是我们企业的员工食堂管理制度，请大家积极配合执行，让我们一起营造一个舒适健康的用餐环境！