【雪花牛肉的经典做法步骤】雪花牛肉因其独特的大理石纹路和鲜嫩口感，深受食客喜爱。以下是经典做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用优质雪花牛肉，切片厚度约0.3厘米 |
| 2 | 腌制：加入生抽、料酒、姜末、黑胡椒腌制20分钟 |
| 3 | 热锅冷油：锅中放油，油热后放入牛肉快速翻炒 |
| 4 | 炒至变色：牛肉变色后加入蒜末、洋葱、青椒等配菜 |
| 5 | 调味：根据口味加盐、糖、少许蚝油提鲜 |
| 6 | 出锅：炒熟后迅速出锅，保持肉质嫩滑 |
此做法简单易行，保留了雪花牛肉的原汁原味，适合家庭烹饪。
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