【雪花牛肉在牛的什么位置】雪花牛肉是优质牛肉的一种，因其纹理如雪花般分布而得名。它主要来源于牛的特定部位，肉质细嫩、脂肪分布均匀，深受消费者喜爱。
总结：
雪花牛肉通常来自牛的上肋骨区域，尤其是眼肉和上肩胛部位。这些部位因运动量较少，肉质柔软，脂肪分布自然，形成独特的雪花纹路。
| 部位名称 | 位置 | 特点 |
| 眼肉 | 上肋骨区域 | 肉质细嫩，脂肪分布均匀 |
| 上肩胛 | 颈部与背部交界 | 脂肪丰富，口感柔滑 |
雪花牛肉适合烧烤、煎炒等多种烹饪方式，是高端餐饮的常见选择。
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