【雪花酥用酥性饼干还是韧性饼干】在制作雪花酥时，选择合适的饼干类型对成品口感至关重要。酥性饼干和韧性饼干各有特点，适合不同需求。
总结：
酥性饼干更适合做雪花酥，因其质地松脆，能更好地吸收糖浆，增加层次感；而韧性饼干则更耐嚼，适合喜欢有嚼劲口感的人群。
| 类型 | 特点 | 适合用途 |
| 酥性饼干 | 松脆、易碎 | 制作雪花酥 |
| 韧性饼干 | 有弹性、耐嚼 | 喜欢嚼劲口感者 |
根据个人口味和需求选择，可提升雪花酥的整体风味与口感。
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问 雪花酥用酥性饼干还是韧性饼干
2025-06-08 03:49:55
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