【熏肉该怎么做】熏肉是一道传统美食，制作过程讲究火候与调味。以下是制作熏肉的简要步骤和关键要点。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用带皮五花肉或后腿肉，肥瘦适中 |
| 2. 腌制 | 用盐、糖、料酒、酱油、五香粉等调料腌制12小时 |
| 3. 烫水 | 腌好后焯水去腥，捞出晾干 |
| 4. 熏制 | 使用果木或松木烟熏，温度控制在80℃左右，持续3-5小时 |
| 5. 风干 | 熏好后挂起风干，增强风味 |
熏肉可根据个人口味调整调料比例，也可加入茶叶或蜂蜜提升香气。掌握好时间与火候是成功的关键。
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