【压面条怎么和面配方】和面是制作压面条的关键步骤，合适的配方能提升面条的口感和韧性。以下是总结及配方表格。
| 材料 | 用量（克） | 说明 |
| 中筋面粉 | 500 | 面粉选择关键 |
| 清水 | 250 | 水量根据面粉吸水性调整 |
| 盐 | 5 | 增加筋性 |
| 食用油 | 10 | 提升柔软度 |
总结：
压面条和面时，应先将面粉与盐混合，逐步加入清水，边加边搅拌，最后加入食用油揉成光滑面团。醒发后即可压制成面条，口感劲道、不易断。可根据个人口味调整水量和油脂比例。
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问 压面条怎么和面配方
2025-06-09 17:02:58
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