【鸭儿粑的简单做法】鸭儿粑是湖南传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，制作简单。以下是其简易做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉、猪肉末、香菇、胡萝卜、葱花、盐、油 |
| 2. 和面 | 将糯米粉加水搅拌成糊状，静置30分钟 |
| 3. 制馅 | 肉末、香菇、胡萝卜切碎，加盐和葱花拌匀 |
| 4. 包制 | 取适量面糊倒入模具，加入馅料，封口 |
| 5. 煎制 | 平底锅加热，放入鸭儿粑，煎至两面金黄 |
鸭儿粑可搭配辣椒酱食用，口感丰富，适合家庭制作。操作简单，适合忙碌时快速上桌。
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