【鸭架汤怎么熬】熬制鸭架汤，关键在于选材和火候。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸭架、姜片、葱段、料酒、清水 |
| 2. 淘洗鸭架 | 用清水洗净鸭架，去除血水 |
| 3. 焯水 | 鸭架冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫 |
| 4. 熬汤 | 捞出鸭架，换清水，加入姜、葱，大火烧开后小火慢炖1-2小时 |
| 5. 调味 | 根据口味加入盐、胡椒粉等 |
熬汤时注意保持小火，避免沸腾过猛影响口感。汤色清亮、味道鲜美，适合搭配米饭或配菜食用。
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问 鸭架汤怎么熬
2025-06-09 23:16:27
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