【鸭脚煲做法】鸭脚煲是一道风味独特、口感丰富的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是其主要步骤和食材总结。
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸭脚 | 500g | 去除指甲，洗净备用 |
| 姜片 | 3片 | 增香去腥 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 | 提味 |
| 干辣椒 | 2个 | 可选，根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥增香 |
| 生抽 | 2勺 | 调味 |
| 老抽 | 1勺 | 上色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
做法总结：
1. 鸭脚焯水去腥，捞出沥干。
2. 热锅加少许油，爆香姜蒜和干辣椒。
3. 加入鸭脚翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。
4. 加水没过鸭脚，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后根据口味加盐，收汁即可。
鸭脚煲肉质软烂，汤汁浓郁，搭配米饭非常美味。
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