【鸭锁骨的做法】鸭锁骨是一道风味独特、肉质鲜嫩的家常菜，做法简单，适合家庭烹饪。以下是制作鸭锁骨的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸭锁骨 | 500g |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
做法总结：
1. 鸭锁骨洗净，焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮爆香；
3. 加入鸭锁骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味；
4. 加水没过鸭锁骨，大火煮沸后转小火慢炖30分钟；
5. 收汁后撒上葱段即可出锅。
鸭锁骨香浓入味，肉质软烂，是下饭佳品。
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