【牙签肉的正宗做法和配方】牙签肉是一道广受欢迎的小吃，外酥里嫩，口感丰富。以下是其正宗做法与配方总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉（或猪肉）500g、牙签若干 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜末1勺、姜末1勺、盐适量、黑胡椒适量、淀粉1勺 |
| 做法 | 1. 牛肉切条，用调料腌制30分钟； 2. 将肉串在牙签上； 3. 油锅烧热，放入肉串炸至金黄； 4. 可撒辣椒粉或孜然增加风味。 |
牙签肉关键在于腌制和火候，掌握好可做出地道美味。
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问 牙签肉的正宗做法和配方
2025-06-10 06:36:49
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