【牙签羊肉做法和步骤】牙签羊肉是一道受欢迎的烧烤美食，制作简单且口感鲜美。以下是其主要做法和步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用新鲜羊腿肉，切成小块，大小适中。 |
| 2 | 腌制：加入盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒等调料，腌制30分钟以上。 |
| 3 | 穿串：将腌好的羊肉穿在竹签上，每串约5-6块。 |
| 4 | 烘烤：预热烤箱或使用烧烤架，中火烤制8-10分钟，翻面再烤5分钟。 |
| 5 | 出锅：撒上孜然和辣椒粉，即可食用。 |
牙签羊肉外焦里嫩，香气扑鼻，适合家庭聚会或朋友聚餐时制作。操作简单，味道地道，是不可多得的美味佳肴。
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