【亚硝酸钠有毒吗】亚硝酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于腌制肉类，具有防腐和呈色作用。但其是否有毒，需根据使用量和用途来判断。
| 项目 | 内容 |
| 化学性质 | 无机化合物，易溶于水 |
| 食品用途 | 肉类防腐、发色剂 |
| 安全性 | 正常使用下安全，过量摄入有害 |
| 毒性 | 本身有毒，但限量使用无害 |
| 常见疑问 | 与亚硝酸盐混淆，需区分 |
亚硝酸钠在适量范围内是安全的，但过量摄入可能引起中毒，甚至致癌。日常食品中含量极低，一般不会对健康造成威胁。建议选择正规渠道产品，并遵循国家食品安全标准。
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