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亚硝酸盐对人体有哪些危害

2025-06-11 01:00:39
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亚硝酸盐对人体有哪些危害】亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂,主要用于防腐和保持肉制品色泽。但过量摄入会对人体健康造成多种危害。

危害类型 具体表现
引发癌症 与胃癌、食道癌等有关
毒性作用 高浓度可导致高铁血红蛋白症,影响氧气运输
影响心血管 可能诱发高血压和动脉硬化
儿童风险 影响发育,增加患癌风险

长期摄入含亚硝酸盐的食物会增加慢性疾病的风险。日常应减少加工肉制品的摄入,选择新鲜食材,以降低健康隐患。

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