【烟熏肉怎么做】烟熏肉是一道风味独特的传统美食，制作过程讲究火候与时间。以下是制作烟熏肉的简要步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 选用五花肉或肩肉，切块后用盐、糖、酱油等腌制12小时 |
| 2. 烘干表面 | 腌好后晾干水分，确保烟熏时不易滴油 |
| 3. 烟熏处理 | 使用果木或松木屑，小火慢熏2-4小时，使肉上色并入味 |
| 4. 烘烤收尾 | 烟熏后放入烤箱180℃烤10分钟，增加焦香口感 |
| 5. 冷却切片 | 完全冷却后切片食用，风味更佳 |
烟熏肉不仅美味，还适合搭配啤酒或配菜享用。制作过程中注意控制火候，避免过焦。
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