【腌白萝卜的腌制方法】腌白萝卜是一道简单又美味的小菜，适合搭配主食或作为下酒小菜。以下是腌制白萝卜的详细方法。
腌制白萝卜需选用新鲜白萝卜，切条后用盐腌制出水，再与调料混合腌制。关键步骤包括晾干、调味和密封保存。
腌制方法表：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 白萝卜500g、盐20g、白糖30g、白醋50ml、蒜末10g、辣椒适量 |
| 2. 处理萝卜 | 白萝卜洗净切条，撒盐拌匀，腌制30分钟 |
| 3. 晾干水分 | 倒掉腌出的汁水，将萝卜条晾干 |
| 4. 调料混合 | 将白糖、醋、蒜末、辣椒混合成腌料 |
| 5. 腌制 | 将萝卜条放入容器，倒入腌料，密封腌制2-3天 |
| 6. 食用 | 腌好后可直接食用，风味更佳 |
此方法操作简单，口感爽脆，适合家庭制作。
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