【腌笃鲜做法】腌笃鲜是江南地区传统名菜，以鲜笋、咸肉和鲜肉炖煮而成，味道鲜美。以下是制作步骤及所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 咸肉 | 200g |
| 鲜肉（五花） | 300g |
| 春笋 | 500g |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 咸肉和鲜肉切块焯水去腥；
2. 春笋剥皮切段，焯水后备用；
3. 所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖1小时；
4. 加盐和料酒调味，撒葱姜即可。
腌笃鲜口感鲜嫩，营养丰富，适合家庭制作。
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问 腌笃鲜做法
2025-06-11 17:01:05
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