【腌芥菜疙瘩的做法】腌芥菜疙瘩是一道传统家常小菜，口感爽脆，酸香开胃。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 芥菜疙瘩、盐、糖、辣椒、蒜末、花椒、料酒 |
| 2. 处理芥菜 | 芥菜疙瘩洗净，切条或切片，晾干水分 |
| 3. 腌制 | 将芥菜放入容器中，加入盐、糖、辣椒、蒜末、花椒和少量料酒，搅拌均匀 |
| 4. 密封发酵 | 盖上盖子，放置阴凉处腌制3-5天即可食用 |
腌制时间越长，味道越浓郁。可根据个人口味调整调料比例。此做法简单易行，适合家庭制作。
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问 腌芥菜疙瘩的做法
2025-06-11 18:08:44
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