【腌腊肉的腌制方法】腌腊肉是一种传统食品，具有独特的风味。其关键在于腌制过程，以下为常见步骤和材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜猪后腿肉，肥瘦适中。 |
| 2. 切块 | 肉洗净晾干，切成条状或块状。 |
| 3. 腌制 | 用盐、糖、料酒、五香粉等调料拌匀，腌制1-2天。 |
| 4. 晾晒 | 腌好后挂于通风处，晾晒3-5天至表面干燥。 |
| 5. 熏制（可选） | 用果木或松枝熏制，增加香味。 |
腌制时间可根据气温调整，避免过长导致变质。此方法简单易行，适合家庭制作。
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问 腌腊肉的腌制方法
2025-06-11 18:44:15
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