【腌辣椒好吃又简单的做法与步骤】腌辣椒是一道简单又美味的小菜，适合搭配主食或作为调味品。以下是其做法与步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜辣椒，洗净晾干水分。 |
| 2 | 准备调料：盐、糖、蒜末、姜末、白酒。 |
| 3 | 将辣椒切成段或整根放入干净容器中。 |
| 4 | 按比例加入盐、糖、蒜、姜和少量白酒。 |
| 5 | 搅拌均匀后密封，放置阴凉处腌制3-5天即可食用。 |
此方法操作简单，口味可根据个人喜好调整。腌制时间越长，味道越浓郁。建议使用玻璃罐，保持卫生。
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