【腌青尖椒的做法】腌青尖椒是一道简单又美味的家常小菜，适合搭配主食或作为下酒菜。以下是制作步骤和所需材料的总结。
做法总结：
1. 选用新鲜青尖椒，洗净晾干。
2. 准备调料：盐、糖、蒜末、姜末、辣椒粉、白酒。
3. 将青尖椒放入干净容器中，分层加入调料。
4. 密封后放置阴凉处腌制3-5天即可食用。
| 材料 | 用量 |
| 青尖椒 | 500克 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 白酒 | 1汤匙 |
腌制时间可根据个人口味调整，喜欢更酸爽的可适当延长腌制时间。
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