【腌青椒要怎么做】腌青椒是一道简单又美味的家常小菜，适合搭配主食或作为下酒菜。以下是制作步骤的总结。
步骤总结：
1. 选材：选择新鲜、无损伤的青椒。
2. 清洗：用清水洗净，晾干或擦干水分。
3. 调料准备：准备好盐、糖、醋、蒜末、辣椒粉等。
4. 腌制：将青椒放入干净容器中，加入调料拌匀，密封腌制1-2天即可食用。
腌青椒制作表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 新鲜青椒，无虫害、无腐烂 |
| 2. 清洗 | 用清水洗净，晾干或擦干 |
| 3. 调料 | 盐、糖、醋、蒜末、辣椒粉（可选） |
| 4. 拌匀 | 青椒与调料混合均匀 |
| 5. 腌制 | 密封放置阴凉处，1-2天后食用 |
腌青椒口感爽脆，做法简单，是家庭餐桌上的好选择。
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