【腌糖醋蒜苔的做法与步骤】腌糖醋蒜苔是一道酸甜爽脆的家常小菜，制作简单，适合家庭保存。以下是具体做法与步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜蒜苔，洗净晾干水分。 |
| 2 | 准备调料：白糖、白醋、盐、花椒、姜片。 |
| 3 | 将蒜苔切成段，放入干净容器中。 |
| 4 | 按比例混合白糖、白醋和盐，加入适量水煮沸后冷却。 |
| 5 | 将调料汁倒入蒜苔中，加入花椒和姜片。 |
| 6 | 密封容器，放置阴凉处腌制2-3天即可食用。 |
此方法保留蒜苔的脆嫩口感，酸甜适中，适合搭配主食或佐餐。
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