【腌咸蒜头的做法】腌咸蒜头是一种传统的家庭腌制食品，味道鲜美，适合搭配各类菜肴。以下是腌制过程的简要总结。
做法总结：
1. 准备材料：新鲜大蒜、盐、白酒（可选）、辣椒（可选）。
2. 处理大蒜：将大蒜去皮，洗净晾干。
3. 腌制过程：将大蒜放入干净容器中，加入适量盐，搅拌均匀，可加入少量白酒和辣椒增加风味。
4. 密封保存：盖好容器，放置阴凉处，约1-2周后即可食用。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备大蒜、盐、白酒、辣椒 |
| 2 | 去皮、洗净并晾干大蒜 |
| 3 | 混合盐、白酒和辣椒，拌入大蒜 |
| 4 | 密封存放，1-2周后食用 |
腌制时间可根据个人口味调整，咸度也可适当增减。此方法简单实用，适合家庭操作。
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