【腌羊肉串羊肉怎么腌制】腌制羊肉串是提升口感和风味的关键步骤。以下是常见腌制方法的总结：
| 步骤 | 材料与用量 | 方法 |
| 1 | 羊肉500g | 羊肉切条，去筋，清洗干净 |
| 2 | 生姜10g、蒜3瓣 | 切末，加入羊肉中 |
| 3 | 盐5g、黑胡椒3g | 搅拌均匀 |
| 4 | 料酒15ml | 去腥增香 |
| 5 | 食用油5ml | 增加光泽和嫩度 |
| 6 | 腌制时间 | 放入冰箱冷藏2小时以上 |
建议根据个人口味调整调料比例，腌制时间越长，味道越入味。腌好后穿串，用炭火或烤箱烤制，外焦里嫩，美味可口。
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