【腌制酸沙葛的做法介绍】腌制酸沙葛是一道简单又开胃的小菜，适合搭配主食或作为下酒菜。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜沙葛，洗净去皮，切成薄片或条状。 |
| 2 | 沙葛放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀后静置1小时，去除多余水分。 |
| 3 | 准备调料：白醋、白糖、辣椒、姜蒜等，按个人口味调配。 |
| 4 | 将调料与沙葛混合，装入干净玻璃瓶中，密封保存2-3天即可食用。 |
腌制过程中注意卫生，避免油污进入，以保证口感和安全。酸爽脆嫩，是夏日餐桌上的佳品。
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